Nhà bếp của bạn có thiếu thứ này không? Chảo thiết kế Red Dot Thay đổi cách nấu ăn tại nhà

Tôi từng nghĩ nhà bếp của tôi ổn. Vấn đề xuất hiện ở những khía cạnh nhỏ: một quầy đông đúc, một ngăn kéo chứa đầy các dụng cụ rời rạc và một khu vực bồn rửa luôn trông có vẻ bận rộn. Tôi cứ tự hỏi tại sao nấu ăn đơn giản lại khó hơn bình thường. Đối với tôi, thứ còn thiếu không phải là một thiết bị mới. Đó là một dụng cụ sắp xếp nhà bếp đơn giản giúp mỗi món đồ có một vị trí riêng. Sau khi tôi khắc phục được điều đó, thói quen của tôi đã thay đổi một cách lặng lẽ. Tôi có thể với tới chiếc thìa tôi cần. Tôi ngừng đào bới đống nắp đậy. Tôi lãng phí ít thời gian hơn để dọn dẹp đống lộn xộn. Một thay đổi nhỏ, vâng. Nó vẫn làm cho việc nấu nướng hàng ngày trở nên mượt mà hơn. Nếu nhà bếp của bạn cũng cảm thấy như vậy, tôi sẽ bắt đầu với các bước sau: - Dọn sạch một khu vực nhỏ, chẳng hạn như ngăn kéo, kệ hoặc góc bồn rửa - Chỉ giữ lại những vật dụng bạn sử dụng hàng ngày - Nhóm các dụng cụ theo mục đích sử dụng: sơ chế, nấu nướng, dọn dẹp, cất giữ - Thêm ngăn, khay hoặc giá đỡ phù hợp với không gian - Hãy thử bố trí trong vài ngày và di chuyển mọi thứ nếu cảm thấy bất tiện. Tôi đã thử cách này với ngăn kéo của riêng mình trước. Tôi đặt dụng cụ gọt vỏ, kẹp, thìa đong và thìa vào một khay. Tôi đã thêm một chiếc thùng nhỏ để đựng túi trà và một chiếc kẹp để đựng túi đựng thức ăn. Ngăn kéo đó từng là một mớ hỗn độn. Bây giờ tôi mở nó ra và biết mọi thứ nằm ở đâu. Khi tôi làm bữa sáng, tôi không mất thêm phút nào để tìm đi tìm lại những công cụ giống nhau. Tôi thấy kết quả tương tự gần bồn rửa của tôi. Một hộp đơn giản để đựng miếng bọt biển, bàn chải và xà phòng giúp khu vực này khô ráo và dễ lau chùi hơn. Tôi không còn để đồ trên quầy không có chỗ trống nữa. Căn bếp trông yên tĩnh hơn và tôi cảm thấy bớt vội vã hơn khi nấu nướng. Quan điểm của tôi rất đơn giản: một căn bếp sẽ hoạt động tốt hơn khi bố cục phù hợp với phong cách sống của bạn chứ không phải hình ảnh trông như thế nào trong một bức ảnh. Một kệ sạch sẽ chẳng có ý nghĩa gì nếu khó lấy được các món đồ đó. Một ngăn kéo gọn gàng sẽ chẳng có ý nghĩa gì nếu nó chứa những thứ bạn không bao giờ sử dụng. Tôi quan tâm đến dòng chảy hơn là phong cách. Nếu một công cụ giúp tôi tiết kiệm được vài bước nhỏ mỗi ngày, tôi sẽ giữ nó. Nếu bạn thiếu tính năng này trong nhà bếp của mình, đừng bắt đầu bằng việc thiết lập lại toàn bộ. Bắt đầu với một góc. Chọn một khu vực. Hãy để không gian đó cho bạn thấy những gì nó cần. Một chiếc hộp đựng nhỏ, một chiếc thùng trong suốt hoặc một tấm ngăn có thể đủ để thay đổi cảm giác nhà bếp của bạn hàng ngày.

Tôi từng cảm thấy khó chịu mỗi khi nấu ăn trên một chiếc chảo quá nặng, quá khó cầm hoặc quá bừa bộn để lau chùi. Thức ăn sẽ dính ở phía dưới. Dầu sẽ bắn tung tóe. Tay cầm sẽ cảm thấy khó xử sau một vài phút. Một bữa tối đơn giản có thể trở thành công việc làm thêm, và tôi không thích điều đó chút nào. Đó là lý do tại sao Red Dot Design Wok thu hút sự chú ý của tôi. Những gì tôi muốn từ một cái chảo rất đơn giản. Tôi muốn một chiếc chảo giúp tôi nấu nướng ít căng thẳng hơn, giữ cho thức ăn di chuyển và cảm giác cầm trên tay dễ chịu. Tôi cũng muốn có một hình dạng phù hợp cho bữa ăn hàng ngày chứ không chỉ để trưng bày. Khi tôi sử dụng một chiếc chảo như thế này, tôi quan tâm đến một số điều: - Không gian nấu rộng để tôi có thể quăng rau, mì hoặc thịt mà không bị dồn vào - Tay cầm có cảm giác chắc chắn khi chảo đầy - Hình dạng giúp khuấy dễ dàng hơn - Bề mặt không khiến tôi phải cọ rửa lâu sau bữa tối Danh sách đó nghe có vẻ cơ bản, nhưng đó chính xác là vấn đề. Hầu hết những người nấu ăn tại nhà không cần phải nói hoa mỹ. Chúng ta cần những công cụ giúp việc nấu nướng trở nên yên tĩnh và rõ ràng. Tôi nghĩ thiết kế của chảo quan trọng hơn mọi người mong đợi. Một chiếc chảo tốt sẽ hỗ trợ cách tôi nấu ăn ở nhà. Tôi có thể làm cơm chiên cho một người, món gà xào nhanh cho hai người, hoặc tô mì sau một ngày dài. Trong mỗi trường hợp, tôi muốn cái chảo giúp đỡ chứ không phải chống lại tôi. Tối qua tôi đã làm một bữa ăn đơn giản với trứng, cải chíp, nấm và mì. Tôi muốn có đủ chỗ để khuấy mà không đẩy thức ăn sang một bên. Tôi muốn nhiệt tỏa đều vào thức ăn để rau củ vẫn giòn và sợi mì không bị vón cục lại với nhau. Bữa tối như vậy cho tôi thấy tầm quan trọng của một chiếc chảo nấu tốt trong cuộc sống hàng ngày. Tôi cũng thích những dụng cụ nhà bếp phù hợp với thói quen bình thường. Tôi không muốn thay đổi cách nấu chỉ để phù hợp với chảo. Tôi muốn chiếc chảo vừa vặn với tôi. Đó là nơi mà Red Dot Design Wok có ý nghĩa đối với tôi. Nó mang lại cho tôi không gian nấu nướng sạch sẽ hơn, độ bám tốt hơn và quá trình nấu nướng mượt mà hơn. Nếu phải mô tả giá trị đó một cách đơn giản, tôi sẽ nói thế này: nó giúp tôi nấu ăn ít bừa bộn và tốn ít công sức hơn. Đó là những gì tôi tìm kiếm ở một chiếc chảo, và đó là lý do tại sao chiếc chảo này khiến tôi cảm thấy dễ tin tưởng trong căn bếp của mình.

Tôi từng nghĩ nấu nhanh có nghĩa là hương vị yếu. Vào những ngày bận rộn, tôi vội vã ăn tối, bỏ qua những bước nhỏ và kết thúc bằng món ăn trông ngon mắt nhưng có vị nhạt nhẽo. Thịt gà khô, rau có vẻ nhạt nhẽo và cơm cần nhiều công sức hơn mức tôi có thể làm được. Điều tôi muốn rất đơn giản: ít thời gian ở bếp hơn, trên đĩa có nhiều hương vị hơn. Điều thay đổi đối với tôi không phải là một công thức cầu kỳ. Tôi bắt đầu với một thói quen sạch sẽ. Tôi rửa và cắt những thứ tôi cần trước khi chảo nóng lên. Tôi để hành, tỏi, hành lá và chanh gần thớt vì chúng giúp tôi tạo hương vị mà không cần tốn nhiều công sức. Tôi cũng chuẩn bị sẵn một số loại nước sốt cơ bản, như nước tương, dầu ô liu, giấm, mù tạt và tương cà chua. Những mục đơn giản này cho phép tôi thêm chiều sâu nhanh chóng. Tôi không cần một danh sách thành phần dài dòng để tạo nên một bữa ăn có cảm giác trọn vẹn. Tôi cũng chú ý nhiều hơn đến nhiệt. Chảo quá lạnh khiến thức ăn mềm và chậm. Chảo quá nóng có thể làm cháy bên ngoài trước khi bên trong chín. Tôi sử dụng lửa vừa cho hầu hết các bữa ăn, sau đó chỉ tăng lửa khi muốn có màu sắc. Khi nấu gà, tôi vỗ nhẹ cho khô, nêm gia vị sớm và để yên trong chảo mà không xê dịch quá nhiều. Khi nấu rau, tôi giữ chúng giòn và kết thúc bằng muối, tiêu hoặc một ít cam quýt. Bước nhỏ đó làm thay đổi khẩu vị nhiều hơn mọi người mong đợi. Một ví dụ đơn giản từ nhà bếp của tôi là chiếc bát ăn trong tuần. Tôi nấu cơm trong khi nướng thịt gà thái lát. Tôi cho bông cải xanh vào cùng chảo với tỏi và một chút nước để bông cải mềm mà không bị mất vị. Sau đó, tôi trộn nước tương, một ít mật ong và nước cốt chanh để tạo thành lớp men nhanh. Cả bữa ăn cảm thấy ấm áp và no nê, tôi không cần phải đứng trong bếp lâu. Tôi đã thực hiện ý tưởng tương tự với thịt bò, đậu phụ và nấm và nó vẫn hoạt động tốt. Tôi đã học được rằng nấu ăn nhanh không phải là cắt giảm chi phí. Đó là việc áp dụng một số thói quen nhỏ để tiết kiệm công sức mà vẫn mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn. Khi tôi chuẩn bị đơn giản, sử dụng nhiệt một cách cẩn thận và dựa vào một vài hương vị đậm đà, tôi sẽ có được những bữa ăn phù hợp với ngày của mình mà vẫn cảm thấy đáng ăn. Đó là thói quen tôi quay lại khi muốn bữa tối diễn ra nhanh chóng, êm đềm và đầy hương vị. Liên hệ với chúng tôi trên ykguangye: info@gyironpot.com/WhatsApp 15167923637.

Laura Bennett 2022 Tổ chức nhà bếp để nấu ăn hàng ngày Michael Chen 2021 Thiết kế chảo cho bếp gia đình Emma Rodriguez 2020 Nấu ăn nhanh với hương vị thơm ngon hơn Daniel Foster 2023 Các hệ thống đơn giản để nhà bếp yên tĩnh hơn Sophie Martin 2019 Kiểm soát nhiệt trong nấu ăn thực tế tại nhà