Đừng đốt nhà bếp của bạn.

Ngọn lửa nấu ăn thường bắt đầu bằng một sự xao lãng nhỏ: một cuộc điện thoại, một đứa trẻ nhờ giúp đỡ, hoặc đun nóng dầu trong chảo khi tôi bước sang phòng khác. Một vài phút có thể biến căn bếp yên tĩnh thành một không gian nguy hiểm. Tôi giảm thiểu rủi ro bằng cách ở gần bếp, để những vật dụng lỏng lẻo tránh xa sức nóng và biết cách ứng phó trước khi khói xuất hiện. Luôn chú ý đến việc nấu nướng Tôi chú ý đến chảo, đặc biệt là khi chiên, nướng hoặc đun sôi dầu. Nếu tôi cần rời khỏi bếp, tôi sẽ tắt bếp trước. Một thói quen đơn giản sẽ giúp ích: Tôi đặt điện thoại cách xa khu vực nấu ăn và chuẩn bị nguyên liệu trước khi bật bếp. Điều này hạn chế sự xao lãng và giảm nguy cơ bỏ quên chảo nóng. Để xa những vật dễ cháy Khăn tắm, bao bì giấy, đồ dùng bằng gỗ, rèm cửa và hộp đựng thức ăn có thể bắt lửa khi đặt quá gần bếp lửa. Tôi giữ những món đồ này trên một quầy riêng. Tay cầm nồi nên hướng vào trong. Điều này làm giảm nguy cơ làm chảo nóng rơi xuống sàn hoặc vô tình làm rơi chảo. Tay áo rộng cũng có thể chạm tới ngọn lửa. Tôi chọn quần áo vừa vặn khi nấu ăn và buộc tóc dài ra sau. Sử dụng dầu cẩn thận Dầu có thể nóng nhanh. Tôi trông chừng cái chảo và không bao giờ để nó một mình khi nó đang ở trên bếp. Nếu dầu bắt đầu bốc khói, tôi tắt lửa và để nguyên chảo. Tôi không mang nó vào bồn rửa. Di chuyển chảo đang nóng có thể làm dầu lan ra và gây bỏng. Nếu dầu bắt lửa, tôi không bao giờ đổ nước vào đó. Nước có thể làm dầu cháy bắn tung tóe và lan ra khắp bếp. Khi an toàn, tôi đậy nắp kim loại lên chảo, tắt bếp và để nguyên nắp cho đến khi chảo nguội. Nếu ngọn lửa bùng lên, tôi rời khỏi bếp, đóng cửa lại nếu có thể và gọi dịch vụ khẩn cấp địa phương từ một địa điểm an toàn. Biết phải làm gì khi cháy lò Khi thức ăn bắt lửa bên trong lò, tôi đóng cửa lò lại. Mở nó ra có thể cung cấp thêm không khí cho ngọn lửa. Tôi tắt lò và đóng cửa lại. Nếu khói hoặc lửa vẫn tiếp tục, tôi rời khỏi nhà và liên hệ với dịch vụ cấp cứu. Tôi không mở cửa để kiểm tra đồ ăn. Quy tắc tương tự áp dụng cho lò nướng bánh mì. Tôi chỉ rút phích cắm khi có thể làm như vậy mà không cần chạm tới khói hoặc lửa. Giữ cho thiết bị điện luôn khô ráo Nước và điện tạo thành sự kết hợp nguy hiểm. Tôi để các thiết bị, phích cắm và dây điện cách xa bồn rửa. Dây điện bị hỏng, phích cắm lỏng, mùi khét hoặc nhiệt độ nóng bất thường là lý do khiến bạn phải ngừng sử dụng thiết bị. Tôi rút phích cắm khi an toàn và sắp xếp sửa chữa hoặc thay thế. Tôi cũng tránh che các lỗ thông hơi trên nồi chiên không khí, lò vi sóng và các thiết bị trên mặt bàn khác. Luồng khí bị chặn có thể gây ra nhiệt quá mức. Làm sạch dầu mỡ trong bếp Dầu mỡ có thể tích tụ trên mặt bếp, máy hút mùi, bộ lọc và các tủ gần đó. Một lớp dầu mỡ giúp ngọn lửa có nhiều nhiên liệu hơn. Tôi làm sạch bề mặt nấu sau khi nó nguội. Tôi rửa các bộ lọc có thể tháo rời theo hướng dẫn của nhà sản xuất và giữ cho khu vực xung quanh bếp không bị tích tụ. Ví dụ, một ngọn lửa nhỏ có thể lan từ chảo dầu mỡ sang bộ lọc mui xe dính dầu mỡ trong thời gian ngắn. Khu vực nấu nướng sạch sẽ giúp lửa ít cháy nguyên liệu hơn. Kiểm tra thiết bị báo khói Nên đặt thiết bị báo khói gần bếp, nhưng không đặt ngay phía trên bếp. Hơi nước và khói nấu ăn có thể gây ra những cảnh báo khó chịu. Tôi kiểm tra chuông báo theo lịch định kỳ và thay pin theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Tôi cũng đặt chuông báo động gần khu vực ngủ để có thể phát hiện đám cháy vào ban đêm. Cũng có thể cần thiết bị báo động khí carbon monoxide khi gia đình sử dụng các thiết bị dùng gas hoặc thiết bị đốt nhiên liệu khác. Tôi tuân theo hướng dẫn an toàn của địa phương khi bố trí. Để bình chữa cháy phù hợp gần đó Tôi để bình chữa cháy dễ sử dụng gần lối ra bếp, không đặt ngay cạnh bếp. Vị trí này cho phép tôi tiếp cận nó mà không cần di chuyển về phía đám cháy. Tôi kiểm tra nhãn và làm theo hướng dẫn. Bình chữa cháy đa năng dành cho gia đình có thể phù hợp với một số đám cháy thông thường, trong khi các bếp ăn thương mại thường sử dụng bình chữa cháy loại K cho dầu ăn và mỡ. Tôi chỉ sử dụng bình chữa cháy khi đám cháy nhỏ, mọi người đã rời khỏi khu vực, có lối thoát hiểm rõ ràng và tôi biết cách vận hành. Nếu khói tràn ngập căn phòng hoặc lửa lan rộng, tôi bỏ đi thay vì cố gắng kiểm soát nó. Dạy mọi người một kế hoạch thoát hiểm đơn giản Trẻ em nên biết rằng diêm, bật lửa và điều khiển bếp không phải là đồ chơi. Tôi để những món đồ này xa tầm tay và dạy bọn trẻ tránh xa bếp lò đang nóng. Mọi người trong nhà nên biết hai lối thoát khi có thể, nơi gặp nhau bên ngoài và cách gọi trợ giúp. Mọi người không nên quay lại bên trong để lấy điện thoại, vật nuôi, tài liệu hoặc đồ đạc khác. Phòng chống cháy nổ trong bếp phụ thuộc vào những hành động nhỏ được lặp đi lặp lại hàng ngày: ở gần nơi nấu nướng thức ăn, kiểm soát dầu mỡ, để xa những đồ dễ cháy và ứng phó với khói mà không hoảng sợ. Phản ứng an toàn nhất thường là tắt lò sưởi sớm, rời khỏi khu vực và nhờ nhân viên cấp cứu đã qua đào tạo giúp đỡ khi tình huống trở nên nghiêm trọng hơn một đám cháy nhỏ, có thể kiểm soát được.

Ngọn lửa trong bếp có thể bắt đầu từ một chảo dầu, một chiếc khăn gần bếp hoặc thức ăn để nóng trong khi tôi bước đi. Mối nguy hiểm thường tăng lên trước khi tôi nhận ra khói. Một vài thói quen đơn giản giúp tôi giảm thiểu rủi ro và ứng phó bằng một kế hoạch rõ ràng. ### Giữ cho khu vực nấu ăn thông thoáng Trước khi bật bếp, tôi di chuyển khăn giấy, khăn lau bát đĩa, găng tay lò nướng, bao bì thực phẩm và đồ dùng bằng gỗ ra khỏi bếp. Tay áo rộng cũng có thể bắt lửa nên tôi xắn tay áo lên hoặc mặc quần áo bó sát khi nấu nướng. Tôi giữ khu vực xung quanh bếp dễ dàng tiếp cận. Quầy đông đúc khiến việc di chuyển chảo nóng hoặc tiếp cận các nút điều khiển một cách an toàn trở nên khó khăn hơn. Một bề mặt nấu ăn sạch sẽ cũng có ích. Dầu mỡ tích tụ có thể bắt lửa khi tiếp xúc với nhiệt, vì vậy tôi lau mặt bếp sau khi bếp nguội. ### Ở Gần Bếp Tôi ở trong bếp khi chiên, nướng hoặc nấu ở nhiệt độ cao. Một cuộc gọi nhanh hoặc một công việc khác có thể trở thành vấn đề nghiêm trọng khi dầu quá nóng. Khi cần ra khỏi bếp, tôi tắt bếp. Để nấu lâu hơn, tôi sử dụng đồng hồ hẹn giờ và kiểm tra thực phẩm đều đặn. Đồng hồ hẹn giờ không thay thế tính năng giám sát nhưng có thể nhắc nhở tôi khi cần chú ý. Trẻ em và vật nuôi cần có khoảng cách an toàn với khu vực nấu ăn. Tôi sử dụng bếp nấu phía sau khi có thể và xoay tay cầm nồi về phía sau hoặc bên cạnh, nơi chúng ít bị va đập hơn. ###Dùng dầu chăm sóc Dầu có thể nóng nhanh. Tôi thêm thức ăn từ từ và đảm bảo xử lý cẩn thận các nguyên liệu ướt vì nước có thể làm dầu nóng bắn tung tóe. Nếu dầu bắt đầu bốc khói, tôi tắt lửa và chỉ di chuyển chảo nếu thấy an toàn. Tôi không mang chảo đầy dầu nóng đi khắp nhà bếp. Không nên xử lý đám cháy dầu mỡ bằng nước. Nước có thể làm lan rộng dầu đang cháy và khiến ngọn lửa cháy lớn hơn. Tôi tắt lửa nếu có thể tiếp cận các nút điều khiển một cách an toàn, đậy chảo bằng nắp kim loại và đậy nắp cho đến khi chảo nguội hoàn toàn. Tôi để baking soda gần đó để đun lửa nhỏ, nhưng tôi không dựa vào bột mì, đường hoặc các loại bột lỏng khác. Nên cất bình chữa cháy có dán nhãn dùng trong nhà bếp ở nơi tôi có thể lấy được mà không cần đến gần ngọn lửa. ### Biết Phải Làm Gì Khi Cháy Lò Nếu thức ăn bắt lửa bên trong lò, tôi đóng cửa lò và tắt lò. Mở cửa có thể cung cấp thêm không khí cho ngọn lửa. Tôi để cửa đóng cho đến khi lò và thức ăn nguội. Nếu khói hoặc lửa vẫn tiếp tục, tôi rời khỏi nhà và gọi dịch vụ cấp cứu địa phương từ một nơi an toàn. Cách tiếp cận tương tự cũng áp dụng cho cháy lò vi sóng: dừng lò vi sóng, đóng cửa lò, chỉ rút phích cắm nếu tôi có thể làm như vậy một cách an toàn và rời khỏi khu vực nếu lửa không tắt. ### Kiểm tra các thiết bị điện Tôi kiểm tra dây điện trước khi sử dụng máy nướng bánh mì, nồi chiên không khí, nồi cơm điện hoặc thiết bị khác. Dây điện bị sờn, phích cắm lỏng và vết cháy là những dấu hiệu cho thấy thiết bị cần được sửa chữa hoặc thay thế. Tôi để các thiết bị cách xa bồn rửa và không đặt dây dưới thảm hoặc ngang qua lối đi. Tôi rút phích cắm của các thiết bị nhỏ khi sử dụng xong, đặc biệt nếu chúng tạo ra nhiệt. Tôi cũng làm sạch vụn bánh mì và làm theo hướng dẫn bảo quản nồi chiên không dầu, lò nướng và máy pha cà phê. Dầu mỡ và cặn thức ăn có thể tích tụ xung quanh các bộ phận làm nóng. ### Lắp đặt và kiểm tra thiết bị an toàn Thiết bị báo khói nên đặt gần bếp và khu vực ngủ nghỉ, nhưng không đặt ngay phía trên bếp, nơi khói nấu ăn có thể gây ra báo động thường xuyên. Tôi kiểm tra chuông báo theo lịch trình thường xuyên và thay pin khi cần. Bình chữa cháy phải dễ tiếp cận và phù hợp với loại đám cháy mà nó có thể gặp phải. Tôi đọc hướng dẫn trước khi xảy ra trường hợp khẩn cấp vì khói, nhiệt và căng thẳng có thể khiến những công việc đơn giản trở nên khó khăn hơn. Một kế hoạch hữu ích cho hộ gia đình bao gồm: - Lối đi rõ ràng đến lối ra - Nơi gặp gỡ bên ngoài - Cách liên hệ với dịch vụ khẩn cấp - Quy tắc không ai quay lại bên trong để lấy đồ đạc - Kế hoạch cho trẻ em, người lớn tuổi và vật nuôi ### Thực hành Dọn dẹp An toàn Tôi để chảo, khay và dầu ăn nguội trước khi làm sạch chúng. Tôi không đổ dầu mỡ xuống bồn rửa vì nó có thể làm tắc cống và gây ra các vấn đề về đường ống nước. Tôi cho dầu đã nguội vào thùng kín và làm theo hướng dẫn xử lý của địa phương. Tôi giặt những miếng vải có dính dầu mỡ trước khi cất giữ và để khăn giấy đã qua sử dụng tránh xa nguồn nhiệt. Sau khi nấu xong, tôi kiểm tra xem đầu đốt và lò nướng đã tắt chưa. Việc kiểm tra ngắn này giúp tôi tránh vô tình để lại nhiệt. ### Kế hoạch ứng phó đơn giản Nếu một ngọn lửa nấu ăn nhỏ bắt đầu bùng phát, tôi giữ bình tĩnh và đánh giá xem liệu mình có thể hành động mà không đến gần ngọn lửa hay không. - Tắt bếp nếu bộ điều khiển nằm trong tầm an toàn. - Đậy chảo lửa bằng nắp kim loại. - Đậy nắp cho đến khi mọi thứ nguội hẳn. - Không dùng nước vào dầu đang cháy. - Rời khỏi nhà nếu ngọn lửa bùng phát, lan rộng hoặc tràn ngập khói trong phòng. - Gọi dịch vụ cấp cứu địa phương từ bên ngoài. Nếu tôi cảm thấy không chắc chắn, tôi sẽ rời đi ngay lập tức. Tài sản có thể được thay thế; an toàn cá nhân được đặt lên hàng đầu. Một căn bếp an toàn hơn không phụ thuộc vào một sản phẩm hay một quy tắc. Nó đến từ việc ở gần bếp, kiểm soát nhiệt, tránh xa những vật dễ cháy, kiểm tra các thiết bị và có kế hoạch ứng phó rõ ràng. Khi những thói quen này trở thành một phần trong thói quen nấu nướng của tôi, tôi sẽ giảm thiểu những rủi ro có thể tránh được và giúp việc quản lý nhà bếp trở nên dễ dàng hơn.

Một vụ cháy nhà bếp có thể bắt đầu sau vài giây. Chảo dầu có thể quá nóng khi tôi trả lời tin nhắn, khăn có thể chạm vào đầu đốt hoặc dầu mỡ có thể tích tụ bên trong lò. Hầu hết các vụ cháy nhà bếp đều có liên quan đến nhiệt, dầu, sự bừa bộn hoặc do người rời khỏi khu vực nấu ăn. Tôi giảm thiểu rủi ro bằng cách coi nấu ăn là một nhiệm vụ tích cực, không phải là công việc tôi có thể để chạy ở chế độ nền. Ở gần bếp Khi chiên, nướng, nấu ở nhiệt độ cao, tôi ở trong bếp. Tôi tránh xa điện thoại, công việc nhà và những thứ gây xao lãng khác cho đến khi tắt bếp. Đi bộ một đoạn ngắn đến phòng khác có thể đủ để dầu bốc khói và bốc cháy. Nếu cần ra ngoài, tôi tắt lửa trước. Để xa những đồ dễ cháy Tôi để những đồ này tránh xa bếp lửa và dụng cụ nấu ăn nóng: - Khăn giấy và bao bì thực phẩm - Khăn lau bát đĩa và găng tay lò nướng - Đồ dùng bằng gỗ - Rèm và quần áo rộng rãi - Bình xịt làm sạch và chai dầu ăn Tôi cũng đảm bảo tay cầm nồi hướng vào trong. Điều này giúp giảm nguy cơ va vào tay cầm hoặc kéo chảo nóng ra khỏi bếp. Tay áo rộng có thể bắt lửa gần ngọn lửa gas. Khi nấu ăn, tôi mặc quần áo vừa vặn và buộc tóc dài. Sử dụng dầu cẩn thận Cháy dầu cần có phản ứng khác với các vụ cháy nấu ăn khác. Nếu dầu trong chảo bắt lửa, tôi không đổ nước vào. Nước có thể làm lan dầu đang cháy và gây ra ngọn lửa bùng cháy đột ngột. Nếu ngọn lửa nhỏ và tôi có thể hành động mà không cần đến gần ngọn lửa, tôi: 1. Tắt bếp. 2. Đậy nắp kim loại lên trên chảo. 3. Đậy nắp cho đến khi chảo nguội hoàn toàn. 4. Di chuyển đi và gọi dịch vụ khẩn cấp nếu lửa không tắt nhanh. Tôi không bao giờ mang một cái chảo đang cháy đi khắp nhà bếp. Nếu ngọn lửa bùng lên, khói dày đặc hoặc tôi cảm thấy không chắc chắn, tôi rời đi ngay lập tức, đóng cửa lại phía sau nếu có thể và gọi trợ giúp từ một địa điểm an toàn. Chăn chữa cháy hoặc bình chữa cháy loại dùng trong nhà bếp có thể hỗ trợ lập kế hoạch khẩn cấp. Tôi để bình chữa cháy ở nơi tôi có thể với tới mà không cần phải đi về phía bếp. Tôi đọc nhãn và học cách sử dụng nó trước khi trường hợp khẩn cấp xảy ra. Làm sạch dầu mỡ khỏi bếp và lò nướng Dầu mỡ có thể tích tụ trên các khu vực đầu đốt, thành lò, máy hút mùi và bộ lọc. Mỡ cũ có thể bốc cháy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Tôi làm sạch vết tràn sau khi bề mặt nguội đi. Tôi làm theo hướng dẫn sử dụng thiết bị dành cho các bộ phận có thể tháo rời và sử dụng các sản phẩm làm sạch theo chỉ dẫn. Tôi không chặn các lỗ thông hơi hoặc che các bộ phận làm nóng bằng giấy bạc trừ khi nhà sản xuất cho phép. Máy hút mùi bẩn cũng có thể tích tụ dầu mỡ. Tôi kiểm tra bộ lọc của nó như một phần của thói quen vệ sinh nhà bếp thường xuyên của mình. Kiểm tra các thiết bị và dây điện Tôi kiểm tra dây xem có bị sờn, nóng chảy hoặc lỏng kết nối không. Tôi ngừng sử dụng thiết bị bị hư hỏng và sắp xếp sửa chữa hoặc thay thế thích hợp. Tôi cắm trực tiếp các thiết bị có nhiệt độ cao vào ổ cắm trên tường phù hợp khi nhà sản xuất yêu cầu. Tôi tránh đặt dây dưới thảm, gần bồn rửa hoặc trên các bề mặt nóng. Các thiết bị nhỏ như lò nướng bánh và nồi chiên không khí cần không gian trống xung quanh chúng. Tôi loại bỏ các mảnh vụn khỏi máy nướng bánh mì sau khi nó nguội và giữ nồi chiên không dầu cách xa tường và tủ trong quá trình sử dụng. Lắp đặt và kiểm tra thiết bị báo khói Tôi đặt thiết bị báo khói gần nhà bếp, nhưng không quá gần đến mức việc nấu nướng thông thường sẽ tạo ra các báo động sai lặp đi lặp lại. Tôi làm theo hướng dẫn của địa phương và hướng dẫn của nhà sản xuất thiết bị báo động. Tôi thường xuyên kiểm tra từng chuông báo và thay pin hoặc toàn bộ thiết bị khi cần. Chuông báo khói giúp tôi có thời gian rời đi, nhưng nó không thay thế được thói quen nấu nướng an toàn. Tôi cũng đảm bảo rằng mọi người ở nhà đều biết hai lối thoát hiểm và một điểm tập trung bên ngoài. Không nên để trẻ một mình gần bếp, ngay cả khi chỉ làm một việc ngắn. Tạo một kế hoạch ứng phó đơn giản Trước khi nấu, tôi kiểm tra xem mình có thể tiếp cận các nút điều khiển chính một cách an toàn hay không. Tôi biết bình chữa cháy ở đâu và tôi luôn giữ lối thoát hiểm thông suốt. Nếu đám cháy bùng lên và tôi không thể kiểm soát nó một cách an toàn, tôi sẽ rời đi. Tôi không trả lại điện thoại, ví hoặc thiết bị. Khi ra ngoài, tôi gọi dịch vụ khẩn cấp và chờ đợi những người ứng cứu đã được đào tạo. Một thói quen đơn giản tạo nên sự khác biệt mạnh mẽ: luôn chủ động nấu nướng, tránh xa những đồ dễ cháy, làm sạch dầu mỡ và ứng phó với đám cháy dầu mà không cần dùng nước. Nhà bếp của tôi không cần một hệ thống phức tạp. Nó cần sự chú ý, không gian trống trải, báo thức làm việc và một kế hoạch mà tôi có thể thực hiện khi bị căng thẳng. Bạn muốn tìm hiểu thêm về các xu hướng và giải pháp của ngành? Liên hệ với ykguangye: info@gyironpot.com/WhatsApp 15167923637.

Hiệp hội phòng cháy chữa cháy quốc gia 2023 An toàn phòng cháy chữa cháy Cơ quan quản lý cứu hỏa Hoa Kỳ 2022 Phòng chống cháy nổ khi nấu ăn Hội chữ thập đỏ Hoa Kỳ 2024 An toàn cháy nhà bếp Quỹ an toàn điện quốc tế 2023 Trung tâm an toàn điện và thiết bị gia dụng để kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh 2023 An toàn carbon Monoxide Hội đồng an toàn quốc gia 2024 Mẹo phòng cháy tại nhà